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認知症予防レシピ モロヘイヤとトマトの塩こうじサラダ(予防食品5種!) | かんたん認知症予防 〜食事とサプリ〜
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認知症の予防は40代50代からが大切。まずは食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど... 認知症の予防は40代50代からが大切。まずは食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど最新の情報をご紹介します。 menu 一見するとトマトサラダ ペタッと緑色のものが張り付いている・・ 違うんです! 今日はモロヘイヤと塩こうじに刮目! モロヘイヤと認知症予防 モロヘイヤは、ほうれんそうと比べるとそのスゴさが際立ちます。 ・βカロテンはほうれんそうの2.4倍 ・ビタミンCは1.9倍 ・ビタミンEは3.1倍 ・ナイアシン1.8倍 ・ビタミンB6は2.5倍 ・葉酸は1.2倍 ・ネバネバ成分はムチン、納豆や長いもと同じ粘膜保護や免疫力強化が期待できます。 別にひいきしてモロヘイヤの強い項目ばかりを挙げたわけではないんです。 エジプト周辺が原産と言われるモロヘイヤは、アラビア語で「王様が食べる野菜」の意。 かのクレオパトラも食べたと言われています。 塩こうじと認知症予防 塩こうじとの