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大手健康食品メーカーでの研究職、飲食店向けのプロモーション企画提案営業職、スーパーマーケットの生... 大手健康食品メーカーでの研究職、飲食店向けのプロモーション企画提案営業職、スーパーマーケットの生産者ブランディング・動画マーケティング職を経て独立。さまざまな食の業界にいた経験や、妊娠・出産・育児の経験から、1人ひとりの生活スタイルに合わせた食事と食べ方を提案。「食からつくる美と健康」をテーマに講演、テレビ出演などで活躍。1児の母。 辻調理師専門学校フランス校を卒業し、辻調グループで11年間西洋料理を教える。フランスの二ツ星(当時)レストラン、ル・ムーラン・ド・ムージャンなどに勤務経験もある本格派。その後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に転身し、世界の料理を研究する。科学的に料理を考え、狙った通りの料理をつくるレシピの達人に。2010年よりキッチンまわり評論家として、毎月30~50品の食品や調味料を実食検証する。食品類だけでなく調理器具・家電も含め、日本一「食」に関する比較をして
2020/01/17 リンク