*フーコック島の生のペッパーの塩漬けでポキ丼を作ってみた* - Xin Chao HANOI

今年の旧正月（テト）で観光したフーコック島。 この時期にハノイ在住の日本人でフーコックを訪れた方々は少なくなかったようで、フーコックの名産物フーコックペッパーをお土産に買う日本人も多かったみたいです。 私の唯一ひとりだけの日本人奥様のお友達が、このフーコックで採れた「生の胡椒の実」を塩漬けして先日プレゼントしてくれました。 嬉しいーーー♡すごいですよね。 生の胡椒の実を塩漬けするって考えもしなかったから感激しました。 お友達曰く、シンプルにご飯に混ぜておにぎりが一番美味しいとのこと。 やってみたら本当にめちゃくちゃ美味しい。 胡椒の香りと塩気がバランスよくて最高でした。生の塩漬けだからこんな深い味になるのかなー。 この日は、この塩漬けを使って【ポキ丼】を作ってみることに。 先日カフェで食べた【ポキ丼】を参考に作ってみました。 胡椒の塩漬けライスとレタスでハーフ&ハーフのベースを敷き詰めたら

[higekoioyaji]

胡椒の塩漬けって初めて聞きました。どんな味がするか気になります。ポキ丼も美味しそうですね( ‾•ω•‾ )/

[tabisin]

ベトナムって野菜がとっても美味しそうに見えます。本場の味を知れば日本でも野菜を沢山食べるようになるかな？🤔家庭菜園もやってるので参考にもなりそうです！

[aka_koushi]

ご自宅で作れらるレベルではないですよね～。美味しそうです。フレッシュさが伝わってきます。ペッパーの塩漬けというのがいいですね。

[apple8383]

生ペッパーの塩漬けを手作りされるって凄いですね〜ご飯に混ぜるのもナイスですね〜！ポキ丼めちゃくちゃ美味しそう❣️

[ot_nail]

生のペッパーを塩漬けにするって発想が素晴らしいですねー。美味しそうーー。盛付けセンスもさすがです😃

[harehappy]

わー食べたい食べたい食べたいです！！！ペッパーの塩漬け想像つきません。きっといい香りするんだろうなぁ✨お店に出せるレベル！素晴らしいです♪

[mememegmeg]

やばいやばい！！ヨダレじゅるじゅるです(｀・ω・´)ゞ♡間違いなくおいしい！！！

[santa-baking]

胡椒⇒乾燥⇒粉砕⇒香辛料として使用といったイメージしか持っていませんでしたが、生の胡椒の実を塩漬けしたら、どのような感じになるのか・・・。ポキ丼のオレンジ色、ニンジンかと思いきやマンゴーだったとは。😊