醤油じゃなかった！？卵かけご飯にベストマッチな調味料 | 味博士の研究所

卵かけご飯に合うのは醤油だけじゃないと思うんだ。 シンプルで完成されていながらも、まだまだ開拓の余地がある魅惑の食べ物−−それが日本人の叡智の結晶、卵かけご飯です。 卵本体の美味しさにこだわったり、こんぶやツナを追加してみたり、様々な創意工夫をこらし、ひとりひとりがマイ・ベスト・卵かけご飯を作るために切磋琢磨している現代。 そして卵かけご飯に欠かせない調味料といえば…… 醤油。 冷蔵庫から卵を出すとき、無意識にいっしょに醤油も出してしまう人も多いはず。ですが……卵＋醤油という組み合わせは本当にベストなのでしょうか？他にも合いそうな調味料はありますよね。めんつゆとか。 今回は卵かけご飯にベストマッチな調味料を探してみたいと思います。 卵かけご飯との相性度、第1位は…… 用意したのは5種類の調味料です。 ・醤油：卵かけご飯の調味料といえばこれ。他の追従を許さない帝王。 ・めんつゆ：麺類のお供だ