おいしい柿の選び方は？・・・ - 「和子の日記」

秋のフルーツ、柿が店頭に並ぶようになりましたね～。旬の時期ならどれも おいしいと思いきや、切ってみると意外と味や食感に違いが……。 そこで、おいしい柿を選ぶコツを調べてみることにします！ おいしい柿の選び方6つのポイント おいしい柿には次のような特徴があります。 食感の好みで選ぶのもおすすめですよ。 ■全体にオレンジ色で張りがある 熟した柿は、全体がきれいなオレンジ色です。黄緑色が残っている柿は まだ熟していないため、全体に色づいていて張りがあるものがおすすめです。 「太秋（たいしゅう）」や「西条」など、熟してもあまり色が濃くならない 品種も。この場合は、全体が色づいているものを選ぶのがおすすめです。 ■大きく重みがある 同じ品種なら、より大きく重みのあるものを選びましょう。大きな柿は、 柿の木1本に対して少ない着果で育っているので十分な栄養が 行き渡っている証拠です。 ■ヘタと実の間に隙

[hajimerie]

柿の白和え、簡単そうなんで日曜日作ってみようと思いました👍