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生産過程を知ることの意義。 "AllSync.jp"へようこそ。Sync.(@AllSync.jp)です! コーヒーを好きになっ... 生産過程を知ることの意義。 "AllSync.jp"へようこそ。Sync.(@AllSync.jp)です! コーヒーを好きになって変わったこと。それは"こだわる"ことでしょうか。 "こだわる"という言葉は元来、ネガティブなニュアンスで使われていました。価値観が多様になった現代になって使い方が変わり、「こだわりのコーヒー」など宣伝文句や褒め言葉としても使われるように。たしかに、こだわりは時に執着を生んで、新しいことへのチャレンジや、違った世代の風習を受け入れ難くすることも。江戸時代から使われ始めたこの言葉は、後者のニュアンスが強い意味合いで使われていました。ただ個人的には、こだわりが増えると物事への造詣が深くなって、人生を豊かにするきっかけにもなると感じています。 少し前の話になりますが、沖縄コーヒー園の収穫(一次産業)、精製と焙煎(二次産業)のワークショップを受けました。経済学風な造語にし
2018/10/24 リンク