ヤミー『レンジでチン！おひとり様用鍋、たらのポルトガル風。』

雪！つもりましたね～。東京。 昨日はみぞれ混じりの冷たい雨のなかを帰宅したので、やっぱりこんな日は鍋鍋～とスーパーへ。 でも、おひとり鍋ってなーんかどうしてもちょっと寂しい感じ。 ま、わたしはあまりそういうことは気にしないし、美味しければ「ん～っ幸せ！」ってなっちゃうんだけど、これならぜんっぜんさみしさナシ！ だってワインと一緒に食べたくなっちゃう、ポルトガル風。 カタプラーナという金属製の丸底の鍋でつくるポルトガルの料理をイメージしてつくりました。 本来はもちろんカタプラーナ鍋を使わなくちゃ意味が無いんだけど、この鍋料理の特徴は余分な水分は使わず、魚介と野菜の水分で蒸し煮にするところ。 であれば、それってレンジの得意技。 だから、味付けをポルトガル風にしてレンジで作っちゃおう！というわけ。 材料は、タラにじゃがいも、ピーマン、たまねぎ、トマト。 うま味だしにベーコンを使って、味付けはオリ