『日本の食卓に欠かせない2つの調味料が低フォドマップ食品認定されました！』

IBS（過敏性腸症候群）治療のための FODMAP食事療法プログラムfodmy（フォドミー）です 今回は 最近低フォドマップの食品に認定された ２つの日本の調味料 をご紹介します でも。その前に fodmyが 低フォドマップかそうじゃないか、をどういう基準で決めているのか。 ということについてお伝えしたいと思います。 低フォドマップ食品認定とは？ 食品が低フォドマップかの認定は、世界中でいくつかの研究機関で行われていますが その中で最も研究が進んでおり、様々な商品等の基準となっているのが オーストラリアにあるモナッシュ大学というところです。 fodmyではそのモナッシュ大学の基準に従い、低フォドマップか否かを判断しています。 ただ、海外の研究機関のため、 馴染みのない食材も多く、一方で 日本で馴染みのある食材が少ないのが現状です もちろん、モナッシュ大学でも できるだけ世界中の食品を集めて