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『鍋の季節に』
おいしい生活 元飲食店コンサルタントの現役店長が飲食業についてあれこれ語るブログです。 何かのお役... おいしい生活 元飲食店コンサルタントの現役店長が飲食業についてあれこれ語るブログです。 何かのお役に立てれば幸いです。 こんにちは。 今日は雨ですねぇ お気に入りの傘があると、雨の日のお出かけもちょっと楽しくなりませんか? しはいにんです。 今日は12月上旬並みの気温になるそうです。 こんな日は、あったかい鍋が食べたくなりますよねぇ。 先日、渋谷の「トマトガーデン」 さんにお邪魔しました。 料理はトマト一色。 国産のフレッシュなフルーツトマトや、 トマトを使って独自にアレンジした料理が楽しめます。 中でも人気メニューは「トマト鍋」 トマトの酸味とダシの旨味、 そしてニンニクの効いたスープが美味でした(b^ー°) ちょっと今年のトレンドにもなったトマト鍋。 実は、人気商品になるにはちゃんとした理由があったのです。 ~ トマト鍋 人気のヒミツ ~ 実は、トマトは旨味成分であるグルタミン酸やアル