庄司いずみ『肉じゃないけど☆トロコリ肉味噌』

肉ではないけど肉味噌です！ 写真のようにやっこにのせても、ごはんにかけても卒倒しそうなおいし さです。豆板醤をピリリときかせ、パンチのきいた味付けで。えのきと水煮のたけのこを合わせ、とろ とろコリコリの食感の違いもいいのです。思い出しても悶絶ものの、トロコリ肉味噌レシピをどうぞ♪ ☆材料：２～３人分☆ えのきだけ 70ｇ 水煮たけのこ 50ｇ 長ねぎ 10㎝ 生姜（みじん切り） 大さじ１ 豆板醤 小さじ1/4 味噌 大さじ１ 料理酒 大さじ２ ごま油 小さじ1/2 １ えのきだけは石突きをとってみじん切り、たけのこも粗くみじん切り、長ねぎは小口切りに。 ２ 鍋に材料全部を入れて火にかけ、菜箸でかき混ぜながら炒りつけます。中火で加熱し、えのきから出た 水気が煮詰まったら火を止めます。 ３ やっこやごはん、麺などにのせていただきます。 出来ました♪ これはもうもう……、おいしすぎて言葉もありま