『東京會舘のマロンシャンテリーがブティックで購入できます！』

松本シェフ(左)には、先日のお食事会ではお世話になりました。お料理が素晴らしくて、感動でした。そしてそして、なんと本人も忘れていたのに、私が載っている1997年の料理王国を持ってきてくれ、あの頃は、なんでも新鮮でワクワクしてたよね〜と盛り上がり❗️そんな時があっての今なんですよね！ 今回取材のデザートは、パティシエの宮本シェフが作って下さいました。儚いながらも、香りと風味がしっかり記憶に残るフランス地方菓子の再構築です❣️色々お話聞いていると、隠された技と真実が次々と明かされ(笑)。創作の原動力と背景にも触れていただきました。ご期待下さい❗️