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『pierogi ピエロギ』
ポーランド料理で有名なものといえば、ピエロギ!!!! さてこのピエロギというヤツ、一体どんな食べ物... ポーランド料理で有名なものといえば、ピエロギ!!!! さてこのピエロギというヤツ、一体どんな食べ物かというと、いわゆる"dumpling"という、小麦粉で作った皮の中に何かを詰めるあれです。日本人にとっては、イメージとしては餃子とか、ワンタンの仲間のような感じですかね。 ただ、ポーランドのピエロギはそんな一言で片づけられるほど簡単なものではありません。何かと凝った料理の多いポーランド。ピエロギの中身には色々なものを入れます。 一番よく見るのはz mięsem(ズ ミエンセム、肉入り)や rusukie(ルスキエ、ロシア風=チーズとマッシュポテト入り)ですが、ほかにもキャベツとマッシュルーム入り、ホウレンソウ入り、デザート仕様なフルーツ入りなどもあります。 調理の仕方も様々で、煮るのが主流ですが、焼いたピエロギもパリパリしていて美味しいです。 ピエロギ専門店で食べる焼きピエロギ(中央のお皿は