料理オッサンの道具選び

料理にハマって、はや5年。色々と機材を使っては飽きて埃を被せ、邪魔になって倉庫送りも繰り返した結果、ようやく普段使いのツールが安定してきた。というわけで、俺が使い続けてるヘビロテ料理機材を紹介してみる。 【IWATANI カセットコンロ 達人スリムフー】 カセットコンロでお馴染みのイワタニの薄型カセットコンロ。達人シリーズは火力の強いタイプから、風に強いタイプなど色々あるがおすすめはコレ。見た目がカッコいいし、薄いので鍋の中身が上から見やすく、収納スペースもあまりかさばらない。 【デロンギ ハンドブレンダー】 バーミックスなど、高級モデルもいろいろ使わせてもらったが正直あんまり大差ない気がする。で中型器のこれを愛用。ピューレも結構時間かけてあげれば細かく舌触りのざらっと感が無くなるくらいまで行ける。 【ロボクープフードプロセッサー】 フードプロセッサーといえばクイジナートという業界屈指のメ

[hisawooo]

顧客が本当に欲しかったもの：これ全部を置いておける広いキッチン

[K-Ono]

料理器具ってまだまだ左ききにはきびしいんだよなー。ターナーだのレードルだの。だからあんまこだわらないようにしてる。

[teteto]

「達人スリムフー」のフーって何か気になって調べちまったよ。フリーじゃねえか。(追 id:camellow え、でも先生がフリーって...フーだ。フーって？/ カセットフー（cassette-feu）にはフランス語で「炎の小箱」の意味

[gui1]

洗い物が増える(´・ω・｀)

[ritchan]

他に何使ってるのかのと普段何作ってるかが気になる

[takanq]

和食料理やでバイトした経験から、雪平鍋おすすめ。これ一つで何でもできる。

[kotobukitaisha]

最初に買うべきなのはマーブルコートの片手鍋(18～22cmくらいの)。これ1つで炒めもの揚げ物煮物蒸し物、全部作れる。もっと作るようになったら買い足せばいい。

[sabacurry]

包丁買い替えたいと思ってはや10年くらい…。なに買っていいかわかんないんだよなぁ。

[tetzl]

何だこのモテそうなエプロンは！！（憤慨｜ちょうどこないだヘンケルスのアウトレットでその砥石5分くらい悩んだわ…（戻したけど）｜包丁は割と沼度高いと思うわ…長くて重いのうっとりするよね…

[Asay]

間切包丁は刃に厚みがあるので、うちでは150mmにしてサケ・ブリサイズの出番が多い。小さい魚は小出刃で対応してる。鉄のを選ぶと錆びやすいので手入れに気をつけてね。（これ見て欲しくなった方向けコメント）

[EcoleNormaleSuperieure]

“hashira-jyu エプロン”

[flatdragon]

グレステン

[merlion45]

“IWATANI カセットコンロ 達人スリムフー”

[Frunk]

“hashira-jyu エプロン”

[guldeen]

寸胴を兼ねた圧力なべ・22cmフライパン・カセットコンロ・電子レンジ・オーブントースター(焼き魚もコレ)と追加ワゴン(まな板置く場所が無いので)で、10年ほど自炊してます。

[IkaMaru]

火力「だけ」でいいなら業務用の鋳物ガスコンロをそのまま調理台に置けばいい。換気や火災報知機に気をつければ使えない事もない

[abberoad]

何ごとも凝り出すと切りがないが、よくもここまで集めたものだと感心する！

[me-tro]

料理することが目的化しているような気がしてもやっと。もうちょっと肩の力抜いたら？　そもそも何作ってるんだろ？

[raitu]

雪平鍋の評判いいなー

[wonodas]

お、おう…/エンボス加工の鉄のフライパンってなんか鉄のフライパンの良さを殺してる気がするんだが。俺は成田さんの鉄のフライパンがほしい

[tanabota5388simofuri]

料理好きな男性はこういう道具が好きなのかと参考になりました(๑'ᴗ'๑)

[iidacooi4]

包丁はGLOBALのペティナイフ1本のみ。

[electromancer]

キッチンツール見るの楽しいよね！凝りだすと青天井だけど。

[yumirin0307]

きになる

[c_shiika]

キッチン狭い人にはキャンプ用の鍋セットおすすめ

[kagamihoge]

全部投げ捨ててルクエだけ置こう

[TownBeginner]

読んでておもしろい。包丁が欲しくなった。問題は収納スペースか。

[legnum]

エプロン高いな！＞http://goo.gl/WMISGw

[Panthera_uncia]

NAVERクソまとめの1000倍勉強になる

[Hassan26]

これだけ多いとやはり使い慣れている道具で料理しちゃうのかな？

[kanimaster]

中華鍋は？

[htb48]

銅のフライパンを買いましょう あれはいいよー あと鋳鉄のグリルパンもね

[omioni]

食洗機と耐熱性の高い調理機器かな　(洗い物は機械に押しつけるスタイル)

[irasally]

もう少し経って料理が体に馴染んできたらもっと道具が洗練されて減っていく気がする。／フライパン探してるところなので情報嬉しい。ブレンダーとフードプロセッサー両方置く場所はない(´・ω・｀)

[kuma215]

いいモノは高いんだよね。

[camellow]

最高級品ばかりのラインナップではなくほどよいチョイスに見える。参考にしたい。 / id:teteto IWATANIのカセットコンロフーは昔からの商品(ブランド)名ですよ。

[pero_pero]

エプロンすんのかよ！と思ったけど見たら結構かっこよかった。包丁は小さな和包丁使ってるけど大きい包丁欲しい。まな板とかって結構消耗品だから安いのかってじゃんじゃんかえる方が良い

[north_god]

シャトルシェフ、はかせ鍋。余熱を使う調理機超便利