バルサミコ酢

友人からプレゼントに貰ったものなのだが、使い道が分からなかった。 あんま品のいい話ではないが、バルサミコ酢の値段の相場を調べてびっくりした。 とにかくとっておきの時に使うものという了解は得たのだが、 さてどう利用すればよいのか検討がつかん。 シャリアピンソースとかそんな大仰な料理なんぞしないし。 で、高いお酒のつまみにさっと作る炒り卵に入れたりマッシュポテトのソースに使ったりしてたのだけれど、 そんな使い方勿体無いと言われた。 いいじゃん別に。 好きなように使えればさ。 って思ったのだけれど、 ふと考えて、バルサミコ酢のポテンシャルをまだ最大限に引き出していないのかもな、とも思ったりしたのだけれど。 クックパッドみたいないい加減なレシピ集は参考にならないし。 バルサミコ酢の有効な使い方って何なんだろ？ めんどくせーなー。 調味料って気軽に使えてなんぼだなーって思った。

[sds-page]

こういうの10年単位で温存して結局ダメにするタイプです

[chicken_geek]

JKにかけて「バルサミコすぅ〜」って3回唱えると8年前にタイムスリップできるよ

[sabacurry]

バルサミコ酢って語感が最高にいいよね。皿うどんにでもかけるといいよ。

[yamadadadada2]

いいものだからこそシンプルに使うのが良いと思う。拙者はちょっといいオリーブオイルと岩塩とバルサミコを混ぜたやつをパンにつけて食べるのが好きです。

[zeromoon0]

やっぱいらへんで～って話か。

[dj_superaids]

暖めると甘くなるから肉焼いたときの肉汁とにんにくを合わせてソースにするのです。

[nemuiumen]

某つかさちゃんが即座に頭に思い浮かびました。

[ippeichangg]

自家製マヨネーズに使うとそこそこ汎用性できる

[hungchang]

らきすた以前に「バルサミコ」の後に「酢」を付けるだなんて見聞きしたことなかったけど、最近ではそういうクラスタではなさそうな人たちも「バルサミコ酢」としているのを多々目にする。視野が狭かっただけかしら。

[Aodrey]

ナスをソテーしたのにかけるとうまい。ポテトいいね今度やってみる。

[deep_one]

駄目にするよりはなんでもいいから使え、というコメントが正論（笑）

[KenKens]

バルサミコ酢が高級なのは日本だけだぞ

[loop]

値段は気にしないで新鮮なうちに気軽にドボドボ使っちゃうのがいい。美味しいものは美味しいうちに。

[soredesorede]

バルサミコ酢

[tomono-blog]

マジレスすると、半量になるまで煮詰めて、塩ほんのちょっといれれば極上の甘酸っぱいお酢ができます。とろみ有るので、アイスクリームにもどうぞ。

[peperon_brain]

去年一瞬流行った桃モッツァレラに。

[sayuremix]

自分は市販のドレッシングは殆ど使わず、サラダや温野菜には"バルサミコ酢+オリーブオイル+塩+唐辛子"をかけてます。醤油やマヨネーズと合わせるのも美味しいかも。

[sukekyo]

バルサミコ酢’Sってバンドはどうだろう？

[htnmiki]

飲めばいいのでは

[hisawooo]

もも肉とにんにくスライス、後野菜なんでも（トマトとかズッキーニとかナスが良い）にオリーブオイルと塩振って、オーブンで焼いてからバル酢かけて食べてばかりいた時期があった。あと酢豚やカツオのタタキのサラダ

[pqrs]

バルサミコ酢は100円のバニラアイス爽とかにかけてみ？ 高級感でるし。

[y-kawaz]

サラダとな美味いじゃん

[gui1]

木綿豆腐にオリーブオイル大さじ一杯とバルサミコ酢数滴かけて、公社塩をひとつまみかけると美味しいよ( ･`ω･´)！

[monacal]

バルサミコ酢は熟成年数によって美味しい使い方が違うよ。若いものは酸味が効いてるのでサラダ、カプレーゼ、ステーキソースとか。20年越えならアイスクリームにかける。若いやつなら安いので気軽に使えばいいと思う

[kanimaster]

ヤギ肉のソテーにかけると最高。（うそ）

[banban]

サラダサラダ！サラダにオリーブオイルと塩とバルサミコ酢をかけて食べてるよーサラダっていうかキャベツでもいいよ。高いバルサミコ酢ほしい～～

[ryu_goma]

美味しいバルサミコ酢をただ煮詰めてソースにするのが好きです。白身魚や玉ねぎのソテーにかけて食べます。

[xvr]

飲め

[bkyo]

ソーダ、蒸留酒と混ぜてカクテルにすりゃすぐなくなるわい。

[cider_kondo]

パタリロでロンドン大使館に来た酒屋の御用聞きの台詞「はいバルサミコも奥只見湖もあります」を思い出したけど、今検索したら奥只見湖って銘柄の酒は見つからず。実はパイライフの類か？

[happy_smiley]

オリーブオイルと相性がいいと聞くがまだ買ったことがない。試しに買ってみよう。らき☆すたなつかしい笑