米 米は手間をそれほどかけなくても育つらしいのだが、育った環境で味が変..

米は手間をそれほどかけなくても育つらしいのだが、育った環境で味が変わる気がする。先日、棚田米を食べて実感した。あれ、最高にうまかった。品種はコシヒカリなんだが、こんなうまくなんのかよと思った。ガチモノの魚沼産とか昇天するうまさなんだろうな。ここ数年、米屋で米を買っている。色んな産地のモノをたべているが、それぞれ異なる個性でうまい。米は、わかりやすくどの地域もうまい米づくりをしているので、海外に売り出しても人気になったりしそうだよなと思う。ただ今より高くなったら困る！ツイートする

[hungchang]

米は産地と品種だけではあまりにばらつきが大きくて参考にできない印象。同一ブランドしか信用できない。