科学の味

毎日毎日1本1000円くらいのウイスキー飲んでるんだけど 今日は久しぶりに5000円のウイスキーを飲んでみた。 やっぱり味というか香りが全然ちがうね。うまい。 で、この味と香りって現代の科学で楽に再現できるようにならないの？ ドラえもんの時代くらいになったら味を自由に作ることができるようになるの？できないの？ 毎回5000円も払えないよ・・・

[metroq]

これが価格の味か…

[ustar]

科学の力でたった5000円でうまいウィスキーが飲めるようになったんだと考えればいいですよ

[btbbtb]

再現は難しそうだけど飲む前に浸けると安物が何年も寝かせた味になるという木片がkickstarterであったね

[You-me]

カニの味は簡単に再現できるので再現してショックうけましょうレシピhttp://yashoku.hatenablog.com/entry/20101130/p2

[mobile_neko]

超音波洗浄機とか、ローリエの葉を1週間ほど漬け込むとかあったな。あとクラウドファンディングで樽の味を付けるための木の棒があった気がする。

[hungchang]

人工的に作っているものを再現するというのがよくわからない。単に安くならないかというだけの話？

[nomitori]

Gigazineに定期的にその手の記事でてくるでぇ。アメリカで（バーボンじゃなくて）熟成されたスコッチ風ウィスキーを科学的につくろうとしてるとこがいくつかあるっぽい。

[yoiIT]

その味や香りに到達する過程ってある意味科学してたんだと思う

[c_shiika]

Whiskey Elements、いろいろ試すとこんな感じらしい。 http://c9antena.blogspot.jp/search/label/Whisky%20Elements

[msdbkm]

ビールと発泡酒の味の違いもわからない私にはあんまり関係なさそうな話　（そもそもお酒苦手）

[okusa75]

熟成を加速しつつ味を損なわない製法ができれば安くなるだろう。それまではバランタインファイネスト飲んでおけ。

[anigoka]

科学の味って大サイエンスショックのことやろ？

[iwashioyaji]

安いブレンドウイスキー（ブレンデッド）で自分にあったものを探すしかないよね。

[oooooo4150]

高い酒は消費スピードも変わってくる。

[kidspong]

だったら私も100g100円の肉を同じ値段のままで100g1000円の肉と同じ味にして売ってほしいよー（錯乱

[sabacurry]

5000円でも一晩であけるわけじゃないから良いよ。