一人暮らしの自炊ムズすぎ

料理自体は好きなんだが、食材の使いきり方が分からねぇ。

[asamaru]

「冷凍室の比率が高い一人暮らし用の冷蔵庫」には一定のニーズがあると思う

[hungchang]

あるだけ全部鍋に放り込めばいいんだよ。

[u_eichi]

同じく料理は下手なりに嫌いじゃないんだけど、日々食材に追われる感じがつらい。

[c_shiika]

野菜類は多少腐ってもいたんだところを取り除けば食えるから楽。芋って保存食なんだなーとか、青菜って贅沢品だよなーって感覚がそのうち身につくはず。

[kidspong]

残った野菜全部ぶち込んだみそ汁を作って翌朝に食べるようにしてる。朝から温かいもの食べられるのも嬉しい。

[yukinkotan]

精神的にも難しい。自分のためだけに料理を作る行為が虚しすぎる。要するに自分を大切にする気持ちが薄いわけだが、これ部屋片付けられない問題と似てる気がする。

[mur2]

鍋に、野菜、肉、そして味の素のほんだしを放り込んで煮ればいい。ほんだしヤバい。(追記)ほんだし1つと水350ml、卵3つをよく混ぜて電子レンジで温めれば茶碗蒸しの出来上がり。やばい。

[type-100]

①味噌かカレーで煮る②切ってから冷凍する③料理を作ってから冷凍する④とにかく２、３回で使い切る

[yokoshimauma]

料理名のある料理ばっかり作ろうとすると使い切らないと思う。キャベツをコンソメで煮ただけみたいな雑な料理を作れば解決する。

[aodifaud09]

余った食材は捨てる。余った食材はサンクコスト。無理矢理使おうとすると逆にコスパが落ちる。「勿体無い」という実は意味のない邪念を捨て、自分が合理的になれるかの戦い。

[tohokuaiki]

何が難しいって、後片付け。

[hatenext]

1回で使い切る量だけ勝手全部使い切るだけ。割安だと思って1/1サイズ買っても結局余って腐らすからな

[topiyama]

青菜は茹でる（水洗い＋レンチンでOK）タッパー入れて冷蔵庫で3日持つから、レトルト味噌汁に入れて消費。白いのは塩揉み（飽きたら白だし）浅漬けにする。これらに飽きたら、刻んで炒めて常備菜／工夫を楽しむこと。

[mujisoshina]

食材を管理する能力に欠けているので、いったん使わずに保留したものは使わずに無駄にしてしまうことが多い。当日と翌日ぐらいだけで食材を使い切れる計画を立てて必要な分だけ買うように心がけている。

[myurie]

単純に、買い物の頻度を下げればいいのでは。余りの食材（+冷凍ストックの何か）でやりくりせざるを得ない状況にする。

[turanukimaru]

青菜の話だけする。基本的には一束を一度に調理する。炒めるとめっちゃ減るから一回分一束。茹でると2，3回分なので出汁で茹でておいて冷蔵し、おひたしにして食べるか味噌汁に投入する。これで一日一束食べきれる。

[zyzy]

これな。正直冷蔵庫ではなく、冷凍庫単体の奴買って、ドリンク用のミニ冷蔵庫を上に乗せるべきだったといつも思う。

[tamasuji]

家事は慣れなんじゃないかな。

[death6coin]

はてなブックマーク - 本気で美味しく健康的食費１万円生活 http://b.hatena.ne.jp/entry/anond.hatelabo.jp/20140426221640　のキャッシュを探して読んで

[misomico]

だいたい3日くらいしか連続で作れないとして、1日目作りたいもの・2日目その残りを生かしたもの・3日目残りをぶち込んだ鍋(か炒め物)を繰り返す。毎日続けようとすると破綻する。

[straychef]

うまくやってるつもりでも実際なんだかんだで放置して余ることは多い

[nowa_s]

調味料が余る。ウスターソースとかナンプラーとか。小さいの買っても余る。食材は使い切れるんだけど(それか冷凍したり酢漬けにしたりして繰り越したりできるけど)、調味料はなんか使えてなくても目をそらしてしまう

[ilovesummer]

冷凍ですね。

[OKP]

平日三食自炊してるけど妻が出張行くと一切作らなくなる。1人分自炊つらい

[yutoma233]

小分けで冷凍！一人なら鍋がいい。翌朝味噌を溶けば味噌汁になるし。

[toronei]

わかる、結局できあいのもの買ってきたほうが安いのよなあ。

[coper]

確かに、一人暮らしのときの料理で一番苦労をしたのは、ちょうど良い量の食材を買うことだった。

[lavandin]

夫（専業主夫）も冷凍庫の使い方がわかってないっぽい…。「アイスクリーム保管庫」か「ビールひえひえマシン」くらいに思っているようだ。そろそろ文明開化してほしい

[elm200]

予想通りブクマコメントが「オレの最強料理法」大喜利に。基本は、汎用性の高い食材を買うこと、冷凍と缶詰を活用すること、かな。グッドラック。

[aht_k]

じゃがいも、人参、玉ねぎを基本として、カレー・肉じゃが・シチュー辺りの煮込み系を軸に、その時々で傷みそうな野菜を中心にした料理を一品作って処理するようにしてます。

[alivekanade]

同じ野菜を1本３回使えばおk。だから３本パックは一人で買うな。割高だからと躊躇するな。キャベツは1/4を三日使え。一個の野菜で一品作ろうと思うな。

[sander]

分かる／青菜は買ったらすぐ茹でて切って冷蔵か冷凍。白菜キャベツレタス類はマルで買って外側から使う分だけ剥いてく。肉魚は小分けにしやすい状態なので余ったら冷凍。一番大事なのは無理をしない。

[watatane]

カレー万能説。

[l3l]

余った食材は思い切って捨てるのもいいよ。

[abitarou]

同じメニューをずっと食べてても飽きない人なら使い切れる。あとは調味料を揃えておくと、色々バリエーション豊かに作れる。

[shanmary]

自分の場合、1人暮らしは外食やら買い食いやらしてしまいがちだけど、我慢して腹を減らしてた。空腹だと余り物もなんとか食べちゃう。腹減ってるから美味いし。

[econcon]

自分で自分の一食の量を決めるのが難しいというのに尽きる

[andonuts]

少しくらい捨ててもコスト的には自炊が圧倒的優位。どんと構えなさい

[flower_children]

作り置き惣菜を3日分くらいまとめて作るのが、材料使い切り的にも時間的にも一番効率的と思います。