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記事へのコメント26件
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Domino-R
これ実は非常に重要なので覚えとけ。↓にもあるが、我々が食う肉は全て管理され生産された食用肉。でも魚の多くは我々が生産しない野生動物つまり自然環境だから多様なんだよ。そして漁業って事実上の焼畑なんだ。
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alloreverything
マジレスすると、牛、馬、豚、めん羊、山羊、鶏、あひる、七面鳥以外の肉、所謂ジビエは、法律的に食肉扱いされてなくて、解体するには許可が必要で、スーパーにもほとんどまわって来ないらしい
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マジレスすると、牛、馬、豚、めん羊、山羊、鶏、あひる、七面鳥以外の肉、所謂ジビエは、法律的に食肉扱いされてなくて、解体するには許可が必要で、スーパーにもほとんどまわって来ないらしい
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Domino-R
これ実は非常に重要なので覚えとけ。↓にもあるが、我々が食う肉は全て管理され生産された食用肉。でも魚の多くは我々が生産しない野生動物つまり自然環境だから多様なんだよ。そして漁業って事実上の焼畑なんだ。
![mouseion mouseion](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/mouseion/profile.png)
mouseion
でもスーパーに並ぶ魚の種類も少ないよね。サワラとか滅多に見ないぞ。美味いのに季節限定の魚が多すぎて常に食べたいときに食べられないのがネックだよ。肉はその点部位によって味や食感が変わるので楽しい。
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2017/06/02 リンク