レシピ上げとくわ

みそじにー沖縄県国頭郡愛差村の郷土料理。密貿易が盛んであった愛差村には、本州から伝来した料理が土着化した郷土料理が多数伝わっている。みそじにーは北前船経由で流入した治部煮にみそが使われるようになり、転訛したものと考えられている。家庭料理であり、加える野菜などが各家によって異なり、毎年秋に開かれるみそじにーフェスティバルは村の一大観光イベントに発展している。 材料（2人分）鶏もも肉 １枚にんじん 1/4本しいたけ 2個ホウレンソウ １把 別の青菜でもよい片栗粉 大匙1/2 このほか、へちま、レンコン、タケノコ、厚揚げ、生麩などを加えることがある煮汁だし汁 250ccみそ 大匙1みりん 大匙１.5酒 大匙１塩作り方鶏肉は小ぶりの一口大にそぎ切りにする。その後、片栗粉を和えるにんじんは小ぶりの乱切りに、しいたけはそぎ切りで半分に切るホウレンソウは下ゆでし、水を切っておく煮汁を煮立て、にんじん、し

[Lagenaria]

"愛差村三参地区の銘柄鳥、三参鶏を使うとパンチが加わることで、より味わいが深くなる" 民明書房感ある

[otihateten3510]

なんだこれｗ