自宅でチキンカツ定食をしたい

880円（税抜き）で分厚い身のチキンカツ定食を食べた。 しかし店主からドリンクも頼めや！ 頼まないのか、クソが！！という対応を取られた。 悔しい。なんてイヤな店主だ。 料理人は別でチキンカツは旨かったが糞店主のおかげでメシが不味い！！ 潰れてしまえ、と思ったが心がチキンだから黙ってイライラを持ち帰った。 あれから一か月、悔しさは残ったままだ。 そこで面倒くさいが、自宅メシを復活させようと思いついた。 目標は、あのクソ店よりも旨いチキンカツ定食を自宅で味わえるようにすること。 あの料理人に勝つのは難しいかもしれないが、約1000円の味の再現ならば、必ずや完遂できるだろう。 まずは総菜屋で売ってるチキンカツを偵察した。 一番人気の総菜屋のチキンカツ、身は薄いが衣が手のひらよりデカくて200円。 候補の一つする。 業務スーパー2㎏698円（税抜き）でブ売っているラジル鶏肉も候補だ。 たしかモモ肉

[richest21]

近所の定食屋のメニューに『豚汁定食（チキンカツ付き）』というのがあって結構なサイズのチキンカツがどう見てもメインのおかずとして出てくるので頼む度に「そうか…これが豚汁定食なのか…そうか…」て気分になる

[dusttrail]

定食にドリンクなんて頼んだことない…。

[mazmot]

問題は油やで。大きい鍋にたっぷりと揚げ油をきっちりした温度で用意できれば、それで半分は勝利。なので私はチキンカツはつくらない。負けがわかってるから。

[kuzudokuzu]

「ブ売っているラジル鶏肉」　あるある系ミス。

[aburi_engawa]

揚げ方を極めるより温め方を極める道に進んだよ

[pikopikopan]

惣菜屋のチキンカツ美味しいとこ見つけれたら最高よね。うちの近所のスーパー惣菜美味しくて嬉しい。

[gui1]

もも肉をつかってチキンカツを作るのは敗北。胸肉をおいしくしあげようぞ( ･`ω･´)！

[shinagaki]

株主優待でもらった「三河赤鶏やわらかチキンカツ」ってのが、冷凍だけど肉厚で美味かった

[hungchang]

先日アジフライの衣までついててあとは揚げるだけのやつを買って、はじめて自宅で揚げ物をした。大した素材でなくても揚げたてはうまい。厚みのあるチキンカツは少しだけ難易度高そうではあるが。

[TakamoriTarou]

二度揚げレシピだと簡単で失敗しづらくてオヌヌメ

[Hidemonster]

謎に語感良くて笑う

[hebomegane_sun]

ダメだ。。揚げた後の油の処理に絶対困るのにチキンカツ作りたくなるなんて本当ダメだ。。

[qinmu]

ドリンク注文の催促に必ずウーロン茶と答える井之頭五郎は偉いといつも思う。

[tomoring]

オーケーストアのチキンカツ安くてたくさん入ってるよ！

[everybodyelse]

カツは衣も大事な気がするのよね。お店で出されるカツの衣は、すごい毛羽立っていてザクザク食える感じある。

[hiduki001]

惣菜買ってヘルシオグリエがおすすめ。チキンカツにおろしにんにくつけて食べてえ

[luege_traum]

どうせなら低温調理機買って、低温調理した胸肉に衣つけて揚げれば生焼けの心配もないし超おいしいよ。

[rou_oz]

揚げ物用の温度計を買おう。油の温度管理は一番失敗しやすいポイントだと思う

[susahadeth52623]

“心がチキン”チキンが勝つ！

[mobits]

“業務スーパー2㎏698円（税抜き）でブ売っているラジル鶏肉も候補だ”

[keren71]

塩水につけたら柔らかくなるよ

[etaoinshrdlu]

いいかい学生さん、チキンカツをな、チキンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ、あとドリンクもな。

[brightsoda]

“安くするためにささみ”近所の店だとささみはもも肉に近い値段で安いのは胸なんだが

[aya_momo]

居酒屋は酒の注文を強制されるから入れない。今はどうなっているのだろう。

[terlen0]

チキンカツは胸肉に砂糖と塩を揉み込んで、3時間。洗って（カンピロバクター注意）塩コショウ。バッター液で衣絡めてフライパン。目が覚めるほどうまい。店と差がつくのは副菜。3色をバランス良く配置。

[sunny-spot-sketch]

さっさとチキン買って揚げろと思ってしまった

[fwb603]

揚げ物は色々めんどう。おとなしく３０分チキンにしなさい。チキンサンドに転用もできるで

[TourEiffel]

嫌な店だな

[dadadaisuke]

かつやでテイクアウトすれば良いと思う(数年ぶりに行ったけど美味かった)。どうしても家で作るなら(はてなー推薦レシピ)→ https://ameblo.jp/syunkon/entry-12662392029.html

[hiro7373]

ドリンク強制させるのはもちろん嫌なのだが、よく行く店がコロナになってからワンドリンク制になって、厳しいのかなと思って黙ってオーダーしてる

[roja123]

みんなカツのことばかり書いてるが、クソな店主に対するチキンな増田の復讐という良作な増田文学だと思うんだが(　・ω・)

[behuckleberry02]

慎重に偵察してるばっかりで増田氏のチキンっぷりがよくわかる。

[e_pyonpyon21]

チキンカツ「定食」ならば、ほんの三口分でいいから、ポテトサラダがほしい。それからキャベツの刻んだのは細かすぎないほうがいい。そうなると、気持ちはどんどんさぼてんでのテイクアウトに傾いていく。

[crowserpent]

揚げ物系は、一人の自炊で作るには油の処理とかでハードル高いのよね。フライパンに薄く油張って作れるワカサギのフライくらいしか作ったことない。

[seachikin]

揚げ物は片付けと台所の油ギトギトを掃除するのがいやで家ではしないと決めているが近所に揚げ物売ってるお弁当屋があるから困らない。タルタルソースだけ自分で作ったら自炊といっていいことにしてる。

[SndOp]

意識を強く持たないとから揚げ定食になってしまうのでチキンカツ定食は案外ハードルが高い。

[c_shiika]

かつやのチキンカツカレー復活しないかしら

[perl-o-pal]

千葉に数店あるスーパーてらおのチキンカツがやたら大きいのでお立ち寄りの際はぜひ。

[doksensei]

デリヘル呼んで作ってもらうという手があるで(金額は張るが)