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ちんすこうの木
現在のちんすこうはほとんどが培養された養殖ものです。 木の幹に傷をつけて すこしずつ流れ出る樹液を... 現在のちんすこうはほとんどが培養された養殖ものです。 木の幹に傷をつけて すこしずつ流れ出る樹液を集め サトウキビから取れる黒砂糖を加えて煮詰めたものを 手作業で型に入れて作る昔ながらのちんすこう アメリカ軍がきて大規模プランテーションが廃止になってから このような昔ながらの手法で作られるちんすこうは ほとんどが沖縄内で消費されるため 我々が現在頂いているちんすこうは ちんすこうの樹液を工場で培養して作られるものなのです。 いつかぼくも自然の中にあるちんすこうの木が見てみたいです。
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2022/06/22 リンク