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youtube麻婆豆腐レシピ比べ
youtubeで大人気の麻婆豆腐レシピを、難易度とこだわりで比較してみた。 (見出しが動画へのリンクになっ... youtubeで大人気の麻婆豆腐レシピを、難易度とこだわりで比較してみた。 (見出しが動画へのリンクになっています) リュウジ氏本格中華のエッセンスと必要十分な美味しさが保証されているレシピで、これ以上の簡略化は多分難しいと思う。 たいてい鍋1個orフライパン1個で済ますことで後片付けにも優しい氏のレシピにしては、珍しくフライパンと鍋を1個ずつ使う。 しかし1つは豆腐の塩茹で用なので、そこまで片付けは面倒にならないと思う。 創味シャンタンを使って豆鼓・鶏ガラスープ・味の素その他諸々の調味料を集約しハードルを下げ、かつパンチのある味にしているのがポイント。 その上で、花椒ではなく日本の山椒を使うことで食べやすくしているのも良い工夫だと思う。 陳建一氏(家庭向け)俺的超おすすめレシピ。 素朴で、なおかつ品もある美味しさは流石のクオリティで、毎月作りたくなるレベル。 というかニンニクはチューブで