皿うどん - artなfoodsのDiary

■ 皿うどん ぷちウンチクつき 「うどん」じゃないのに何で『皿うどん』って言うんだよ…てのは若いころからのギモンでありますが、今更調べてもシカタがないよねえ…と言いつつ食品事典を漁ってみれば、要は小麦粉を練った麺類を総称して「うどん」に位置付けていた時代もあってそーゆーコトになったらしいのね。まあ諸説ありますから参考程度、ぷちウンチクってことでご容赦願います。 シマダヤ 皿うどん 細麺そんな『皿うどん』はときどきムショーに食べたくなるものです。油で揚げた麺に中華餡が次第にシミていって半グニャになる加減が堪らなくエクセレントなのよ、バリっとした部分とグニャっとした部分がランダムに攻撃してくる様は例えようのない快感なのでありまして、こうした楽しみをひと皿食し終えるまでの間に脳神経をビリビリさせながら体感できる食事ってのはそうあるもんじゃない、と思うのです。 皿うどん KONICA HEXA

[ot_nail]

確かにお店で食べるもの、と言うイメージある。おやつを食べているような食感がこどもの頃はたまらなく好きだでした。今の自分がこんな小麦を避ける大人になるって思っていなかった。もっと食べておくんだったな😅

[goukakuigakubu]

私の母も皿うどん大好きでした。あとちゃんぽん。まずは具材だけを食べてから麺を食べてました。一緒に食べる私としては、それが気になって気になって🤭💦