ノンカロリー＆抗肥満の「夢の砂糖」発売へ…メタボ予防や病気改善の効果も期待

機能性を表示できる特定保健用食品（トクホ）の適用を申請していた希少糖、D-プシコース入りテーブルシュガー「レア スウィート」の審査が最終段階に入った。2月23日の食品安全委員会の審議でも安全性が確認され、年内にはトクホ表示が許可される可能性が高くなっている。 D-プシコースは甘さは砂糖の7割程度だがノンカロリー。ブドウ糖の吸収を抑制し、食後の血糖値の上昇を抑える機能でトクホを申請している。このほか臨床試験などでは脂肪の吸収を抑える「抗肥満」の効果などが確認され、生活習慣病の改善などで期待が持たれている。 すでにレアスウィートに先行するかたちで、D-プシコースなど数種類の希少糖を15％含む卓上シロップ「レアシュガースウィート」が販売されており、日経優秀製品・サービス賞（日本経済新聞）の日経産業新聞賞最優秀賞、日本栄養・食糧学会の技術賞、日本応用糖質科学会の開発賞、ものづくり日本大賞の優秀賞な

[yashoku]

甘さを持っていながらブドウ糖の吸収を抑え、脂肪の吸収も抑えるという「D-プシコース」。トクホ認定間近か。甘いものを食べてやせる時代がやってくるかもしれません。恐ろしく巨大な市場が見えます。