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海栄@留萌市 3 - 旭山ら~めん通り
駅前海栄です。 場所は、留萌市栄町1丁目。 文字通り、留萌駅の真ん前にあります。 店内の様子、メニュ... 駅前海栄です。 場所は、留萌市栄町1丁目。 文字通り、留萌駅の真ん前にあります。 店内の様子、メニューは昨年の訪問時と一緒です。 前回は夜の訪問でしたが、今回は開店直後の訪問でした。 これからの大混雑する臨戦態勢に備え、店員さんがたくさんいます。 開店間もなく手持ちぶさたに見えなくもないですが、お冷やのセルフサービスは徹底しています。 正油ラーメン。(750円) 脂が多いですねー。 スープは白濁豚骨。 まろやかな豚骨正油に仕上がっています。 そこに脂でとろみが増します、 海栄らしい旨味があり、美味いですねー。 麺は、加水率低めの中細縮れ麺。 地元フタバ製麺のもの。 かためでばつんとした食感があります。 具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。 チャーシューはよく見えませんが、バラ肉のやわらかタイプでした。 留萌駅前繁盛店 ひさやが閉店した今、留萌といえばここになるのでしょうか。 ↑ランキン