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サーモンフライとレンチン茄子 - 今日も いただきます!
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サーモンといっても、チリから輸入されたトラウトサーモンでいわゆるニジマスです。 皮も骨も取り除いて... サーモンといっても、チリから輸入されたトラウトサーモンでいわゆるニジマスです。 皮も骨も取り除いてから売られており、フライにするのはもってこいでした。 そんな 昨日の夕食 サーモンのフライ (千切りキャベツ・ポテトサラダ・レモン) タルタルソースで食べましたが、安価な割りにとても美味しいです 茄子の肉巻き 茄子をタテ8等分に切り分け、しゃぶしゃぶ用の豚肉でグルグル巻いて皿にのせます。 その上に、おろし生姜・多めのすり胡麻・酒・砂糖・醤油を適当に混ぜたたれをかけ、 ラップしてレンジで加熱するだけです。 こんなに簡単なのに立派に美味しいです アボカドの生ハム巻き アボカドは色止めにレモン汁をまぶしつけ、あとは生ハムを巻くだけです。 冷たーくしてから食べるとより一層美味しいです 新蓮根のゴマドレサラダ 今年初めての新蓮根。 色白で見た目も美しいです。 薄く切った蓮根をサッと湯がいてゴマドレをかけ