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亀泉 CEL-24 愛山 純米大吟醸原酒【限定発売】2024 - こんぶろ-高知の酒屋ブログ-
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亀泉 CEL-24 愛山 純米大吟醸原酒【限定発売】2024 - こんぶろ-高知の酒屋ブログ-
土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかった... 土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかったりするブログです。 酒米:愛山 (あいやま) 酒米の王 山田錦を凌ぐ 「千粒重」と 「心白発現率」 を誇りながらも その生産量の少なさから 「酒米のダイヤモンド」 と呼ばれる希少な品種。 今回、亀泉酒造が その愛山を用いつつ 更には高知酵母CEL24 で醸し出す限定酒が登場! (☆ФωФ)ノ ■亀泉 CEL-24 愛山 純米大吟醸原酒 720ml https://konjiru.com/item-detail/1656925 1本:4,400円(税込) 亀泉酒造より その希少価値の高さから 酒米のダイヤモンドと呼ばれる 兵庫県産愛山を100%使用し 醸す酵母は高知酵母CEL-24。 精米は40%と ギリギリまで磨き上げた 純米大吟醸原酒となります。 (蔵元より) 果実味溢れる トロピカルな香