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赤坂味一@船橋 - ラーメン我が人生
ラーメンが好きで土日祝日は99%食べに行ってます。お気軽にコメントください。ただし、誹謗中傷のコ... ラーメンが好きで土日祝日は99%食べに行ってます。お気軽にコメントください。ただし、誹謗中傷のコメントは無視します。 本日2軒目は、船橋の赤坂味一に行ってきた。この店には、2015/9/5に訪問しているので5年8か月ぶり。 この店の店主は、永福町大勝軒の味に惚れ込み、独学で永福町系のスープを仕上げたという、マニアックな方。私も一時ラーメン屋を目指したことがあり、子供の頃から慣れ親しんでいる永福町系を探求したんだけど、やっぱり弟子入りしないとあの味は出来ないということで諦めた過去あり。(当時、弟子入りするには、身長170cm以下で酒と煙草はご法度。全部ダメでした) 店には、15:30頃到着。船橋でこの時間にラーメンを食すには、この店と日高屋くらいしかない。(ってよく知らないけど) 店の造りは、入口正面に4人用テーブル1卓と6人用テーブル2卓。壁に接して置かれた円卓があるけど結局2名しか座れな