farro mantecatoのレシピ - Hello, world! - s21g

二人前の分量です。 スペルト小麦（farro）80g セミペルラート（半精麦） にんにく一片 鶏もも肉150g （皮、脂肪を除いた重さ） 白ワイン（辛口）100cc オリーブオイル 25g （エクストラバージン） ローリエの葉１枚 固形ブイヨン1/2 厚切りベーコン50g パルミジャーノチーズ 10g バター 10g タイム一振り エシャロット 1本 人参1/3ぐらい 塩コショウ 適量 手順 スペルト小麦を冷たい水に浸して30分放置し、ザルなどで水を切って流水で洗う。鍋に1リットルの水を入れ、スペルト小麦、にんにく、ローリエを入れて沸騰させ、とろ火にして45分ほど煮込む。 鶏もも肉の皮と脂肪を取り除き、人参とともに1cm角ほどのサイコロ状に切る。エシャロットはみじん切りにする。 煮込み終わったスペルト小麦をザルなどで水切りし、ボールに移してオリーブオイルを加えて混ぜ、冷ます。 ベーコンを棒

[hitac]

これは絶対旨いわ