「萬珍軒」カップ麺 “玉子とじラーメン” 優しい食感が特徴的な名古屋の隠れ名物の味わいを再現｜きょうも食べてみました。

「萬珍軒監修 玉子とじラーメン」を食べてみました。（2021年3月23日発売/2023年9月19日リニューアル発売・サンヨー食品/ファミリーマート限定） この商品は、愛知・名古屋の老舗有名店“萬珍軒（まんちんけん）”の看板メニュー“玉子とじラーメン”の味わいを同店監修によってカップ麺に再現したもので、ポークやチキンの旨味を利かせた醤油ベースのスープにたっぷりと“かき玉”を加えたことによってふんわりと柔らかな食感や喉越しを感じさせ、優しくもコク深く濃厚な旨味がたっぷりと楽しめる名古屋の隠れ名物の一杯が登場です！ それも…濃いめに仕上げた醤油スープに臭み・クセのない動物系の旨味をしっかりと利かせ、たっぷりと“かき玉”を加えたことで旨味・熱々のスープを閉じ込め、ほんのり“とろみ”が付くほどまろやかで深みのある味わいをカップ麺に再現、そこに実店舗でも使用している極細麺を思わせる細麺がしっかりと絡み

[tukkoman]

想像以上に卵が多くてびっくりしました。そして卵も入っているので甘さなどがメインかと思いましたが、そうではないようですね。

[yuki53]

萬珍軒 玉子とじラーメン について書きましたー