顧客を大事にする姿勢－「PCをバッグから出しただけで注意するレストラン」と「お茶のサービスで心まで満たされるカフェ」：竹内義晴の、しごとのみらい：オルタナティブ・ブログ

※2011/12/8 本文をお知らせしたかった内容に一部修正いたしました。 新潟から都内に仕事に出かけるとき、待ち合わせや移動の時間調整にカフェやレストランをよく利用します。PCでちょっとした編集作業をしたり、メールのチェックをしたりしています。PCに限らず、スマートフォンを利用することもあります。 そんな「地方モバイラー」ですが、先日、飲食店の「また、行きたいと思わせる店とは何か」について考えさせられる体験をしました。 １つはあまりのサービスのよさに、「また行きたい！」と思うカフェ。 「また行きたい！」と思うカフェはいくつかありますが、そのひとつにルノアールさんがあります。ルノアールさんのうれしいところは、電源を貸してくれるところです。特に、わたしのような地方からの出張者は移動時間も多く、普段以上にPCやスマートフォンの使用頻度が高いので、電源を貸してくださるカフェはとてもありがたい。

[dadabreton]

PCを取り出すときに言われた方が起動した直後に言われるよりマシだと思う。あと、その場で大事にすべき客は他の客（もしくは長居された場合に座れなくなるみらいの客）と判断されたのだと思う。

[raf00]

原則PC禁止で、OKな店はそれを売りにする…くらいの方が幸せになれると思うなぁ。

[okoppe8]

ファミレスでＰＣ使うときは店員に一言断ると吉。

[REV]

黙認していたら、お昼とか夕方の忙しい時分になってもPCを使い続け、注意すると「PCを使うなとも、一定時間で帰れとも書いてないだろ」みたいな客がいたんじゃね？　http://ulog.cc/a/fromdusktildawn/11523

[mame-tanuki]

ファミレスと喫茶店ルノアールを比較しちゃいけない気がする…

[mizukemuri]

飯を食べにファミレスに行ったのに、隣席がいきなりノートPC取り出してカタカタやりだしたらちょっと困る。それとは別件で、飲食時に延々と携帯触り続けてる人間と一緒に食べたいとは思わない

[shiranui]

ルノアールというのは、打ち合わせのためだけの喫茶店という認識なので、打ち合わせ用に電源があるのは、ルノアールとしては普通なんでしょう。それを他の店との比較で大事にするか否かに転化するのはおかしいと思う

[mthill0311]

ファミレスは客を回さなきゃだからな。そりゃPC出したら言われるよ。ルノアールは仕事しながら飲むスペースを提供するってモデルだった気がする。

[dotimaging]

このエントリ考えさせられる。もちろん、ターゲットとする顧客層があるだろうから、万人にいいサービスである必要はないと思うが、時代の変化に適応していくのは、ルノアールみないなお店なのかもしれない。

[masutaka26]

こんなファミレス行きたくないなあ。息が詰まるわ。いっそのこと、禁止事項を書いた看板を店の前に置くのはどうだろうか。

[yutaro1981]

市ヶ谷のルノアールで卒論を書いたことが思い出される。

[yP0hKHY1zj]

店によるんだろね。大学時代、テスト前日は深夜のデニーズで勉強してた。店員さんはとても親切だった。その店が改装で休業してたとき、すぐ近くのロイホへ行ったら、本を出した瞬間に店員飛んできて追い出された。

[hiroomi]

コスト相当だろうな。とは言いつつ、サービスとして値段で区分けできればそれがよろしい。

[guldeen]

店内の混み具合も考えずにPCを出せば、そら"回転率"も悪化するでしょ。一般的なファミレスと、『ルノアール』を一緒にしちゃダメだよ。

[TakamoriTarou]

その心まで満たされるカフェで使ってるのは200円だが、500円でも出して良い…とか…。そんなんじゃ積極的理由でPC OKにする店は少ないんじゃねーのと思った。

[naya2chan]

子供を連れて入れる店で、そこまで注意される筋合いはないと思うな。

[Dursan]

デニーズは無線LANがついた。他はどうだい？

[yto]

格式の高いレストランならともかくファミレス。いっそのこと本を読むのも禁止にすればいい。

[YoshiokaAyano]

私も竹内さん @takewave と似た経験があるので分かるなぁ…。コメント欄まで読むとより良いかもです｜顧客を大事にする姿勢－「PCをバッグから出しただけで注意するレストラン」と「お茶のサービスで心まで満たされるカ