日本酒の「注ぎこぼし」を不潔だし、繊細な日本酒にかわいそうだからやめませんか?という提案を聞いた件。：田中淳子の”大人の学び”支援隊！：オルタナティブ・ブログ

獺祭の話題の続きです。2/26の獺祭飲みまくりイベントでは、全ての獺祭がワイングラスの形状のガラスの専用グラスで供されました。先日のブログでも簡単に触れたのですが、気になったので、追跡調査を。 なぜワイングラスがよいかと、といえば、一つは味覚の問題。これは、先のブログで触れたように、舌先で味わいを感じられるから。で、もう一つの問題は衛生面。 この衛生面が気になりましたので、今日は衛生面からの続報です。 まず、いくつかのブログを発見。獺祭（旭酒造）の桜井社長が「注ぎこぼし」反対!と訴え、グラスを提案している、といった内容。 注ぎここぼしとは、一合升の中にグラスを入れて日本酒を注ぎ、グラスから溢れさせるような方法。一合升を使わず、小皿にグラスを置いて溢れさせるとか、もうなんだかわからない器にサイズ不明のグラスや茶碗を置いて溢れさせるとか、とにかく、「豪放磊落」な感じはありますが、あれをやめませ

[NOV1975]

獺祭の人の言うことはわかるけど、このブログの人のにじみ出るワイン格上感が気になってしょうがない。実際にそうじゃないのかもしれないけど、書き方がね。

[raf00]

清潔さと「粋」を闘わせたくないなぁ、下戸だけど。

[kosui]

枡や皿が不潔な店だったら、ワイングラスだって不潔だよ。で、酒を評価するのに別の酒を基準にするのは好きじゃない。

[stonedlove]

手刀で割った一升瓶でラッパ飲みするのが常の俺には想像できない世界。足でぶどう踏むのも不潔とか言いそう。

[chickencurry]

おおざっぱな飲み物は可哀想じゃなく、こぼしてもいいのかと／好きなものに気持ちが入るのはわかるし、そういう意図じゃないんだとは思うけど、書き方が、うーん…

[FUKAMACHI]

じっさいに日本酒をワイングラスで飲んだら、おそろしいスノッブ臭で友達を豪快になくすと思う。「ゲーテ」「レオン」読者のノーネクタイ＆オシャレオヤジが、若いねえちゃん相手にウンチク語りながらやってそう。

[idealstream]

琵琶の長寿さんも指摘していたこと。名立たる銘酒居酒屋でさえ、こうしてたり、フチギリギリまで注いでるとこ多いよね。もう少し日本酒の「格」を立ててあげませんか？

[zuna]

清潔清潔って結局気分の問題なのに、注ぎこぼしだけ目の敵にするのはおかしい。同じ店のツマミはおいしく食べれるんでしょ？その飯も皿も健康への影響という意味での清潔さは同レベル。不潔が嫌なら外食やめなよ

[nihoncha]

言いたいことは分かるけど、人の好きに飲ませてほしいな。逆に、味噌汁をスープボウルで飲むみたいなワイングラス日本酒はやめませんか、と個人的には思う。いずれにしても押し付けｲｸﾅｲ。

[soylent_green]

ところで獺祭飲みたくなって検索かけたら一升１万もした。

[ledsun]

タイトルは「そういう気分もあるかな」と、思った。でも、2割3分を「かけつけ一杯」で飲む奴に「繊細な日本酒」と言われるのは腑に落ちない

[kzfm]

単に飲みづらいからこのスタイルは嫌い。

[taguch1]

なんとなく獺祭嫌いだったけど確認に変わった。個人的には徳利とお猪口がゆっくりしたペース配分ができていい。

[yto]

個人的には普通のコップやグラスで溢れさせずに飲みたい。自宅ではそうするしね。

[s_shisui]

んー、よくこの注ぎ方されるけど別に気になったことないなあ。ところで獺祭グラス欲しい。

[maturi]

擬人化

[yuta3_21]

衛生的な注ぎこぼしの方法ってのも考えられるんじゃないだろうか。

[Louis]

「ワインでこんなことしませんよね」に噴いた、この人日本酒以外でも（ウォッカでもテキーラでも）同じような事言ってそう…。「塩舐めながらワインを飲みませんよね？」とか。

[sika2]

たしかに言われてみればそうかも。

[andre1977]

アルコールで消毒してんじゃん(^^)　だからケーオツ、注ぎこぼし。

[samurai_kung_fu]

升からもこぼしちゃうぜぇ？　ワイルドだぜ？　と、心のスギちゃんが

[tanahata]

「ワインみたい」が日本酒への褒め言葉だと思っている人の感想。// 日本酒の「注ぎこぼし」を不潔だし、繊細な日本酒にかわいそうだからやめませんか?という提案を聞いた件。：田中淳子の”大人の学び”支援隊：ITmedia

[kaeru-no-tsura]

メーカーが「こういう飲み方をして欲しい」と言うのは理解するけど「やめませんか」と言うのはお門違い。「注ぎこぼし」という飲み方が生まれた文化や歴史だって繊細なものだ。もったいないからと言った方がまだ素直

[orangewind]

確かに日本酒もきちんとしたグラスで飲みたいな、と思うこともあるな。あと、獺祭はマジでうまいよね。而今と並んで最近のお気に入りです。

[hiruhikoando]

枡酒が出始めの頃は「表面張力」に収める事が居酒屋のある種の誇りだった訳で。/もしかしたら「コップ酒」が正しいのかしら。

[zaikabou]

日本酒は一定程度信頼できる店でしか飲まないので、あまり気にしてないです。あれああれでいいものです

[ruletheworld]

たしかに日本酒を注ぎこぼしで飲む安酒の悪習を、そのまま高級日本酒でやるのは価値毀損にしかならんわな。　…獺祭磨き二割三分か(ｺﾞｸﾘ

[pribetch]

こぼれた分がサービスです♪

[raku_dar]

提案としては良いと思うが、好きな飲み方（器）で飲ませて。ワイングラスで飲む日本酒は、まどろっこしいと感じてしまう。猪口で飲むのが好き。