“不景気に強い”はずが…東京の立ち食いそば「閉店ラッシュ」 都内人気5店の“戦い方”とは？ | 文春オンライン

都心のお盆休みのこの時期は、去年までなら山手線に乗って、お気楽に冷がけそばを食べ歩いていた。2020年の夏も、懲りずに同じような生活をしているのだろうと思っていた。ところが、現実の2020年の夏は、まったく違う世界になっている。 大衆そば・立ち食いそば屋は不景気に強いと言われていた。しかし、今回ばかりは事情が違う。コロナ禍による売り上げ激減により、今や危機的状況となっている。都心の大衆そば・立ち食いそば屋では、いま何が起きているのだろうか。 そこで、“感染第2波”が拡大した2020年のお盆休みの8月7～12日、感染防止に配慮しながら、都心の店をいくつか訪問してみた。すると、コロナによる様々な影響を受けていることがわかってきた。 近年にない「立ち食いそばの閉店ラッシュ」 今年6月までに、多くの大衆そば・立ち食いそば屋が閉店した。青砥の「青砥そば」、豊洲東雲の「てっちゃん」、田町の「丸長」、春

[Dersu]

昨年東京から香川に移り、うどんは死ぬほど食えるようになったが立ち食いそばが食えなくなった。ここには立ち食いそば屋がない。特に駅そばは電車利用者が異常に多い社会でないと成立しない。ままならんものだ

[FUKAMACHI]

そうなのか……。ここ１～２年で首都圏の風景はいろいろと激変すると思うので、こういうのをちゃんとこの目で目撃しておかなくてはと、変な義務感に駆られている。

[asparagine]

そばうさ閉店！？付近の再開発ラッシュの影響かな。 近い内に行こう

[topiyama]

載ってないし、人気店でもないけど、銀座線浅草駅（浅草地下街）の 立ち食いそば屋 文殊 はちゃんと営業してた。良かった。

[soylent_green]

たしかに都民のソウルフードは立ち食いそば。　どんどん消えているのは実感する

[kowyoshi]

つらい

[ohkaamagi]

もっと住宅街にそば屋を…

[Unimmo]

ふと気づいた。東京の立ち食いそばって江戸期以来の伝統だった。

[o-miya]

「青砥の「青砥そば」、豊洲東雲の「てっちゃん」、田町の「丸長」、春日の「源太郎そば」、六番町の「ゆで太郎」、秋葉原の「六文そば 昌平橋店」、米原駅の「井筒屋」など」＜一つだけ全然東京じゃない。

[kurobuchi]

確かにリモートワーク化してから立ち食いそばの利用率下がっている… 無くなるのは嫌だ。電車移動あれば途中下車してでも食べよう。文珠、豊しま、南天行きたい。

[differential]

今までと違う種類の不況だからなぁ。

[shaw]

そばうさ、移転しちゃうのか。その前に一度は食べに行かないとなぁ。

[y-wood]

移動が減ればそりゃそうか

[kokorosha]

薄利多売だろうから、少しお客さんが減っただけで赤字になってしまうんだろうな……。もっと値上げしてくれてもいいのにと思う。

[stumprider]

春日の「源太郎そば」が閉店とは。ショック

[nakag0711]

神田の小諸そば閉店とな。でもあのあたりあちこちあるけど

[REV]

いきつけの「立ち食いソバ」屋、駅の乗降客の回復ほどには客足が回復していない。新しい生活で自宅で朝食食べているのだろうか。

[gui1]

スーパーの店頭では相変わらずスパゲティが品薄。なにかが変わった(´・ω・｀)