「パサパサのサンドイッチ、ねとねとのソーセージは日常茶飯事」…不味いレストランが淘汰されない“イギリスの謎事情” | 文春オンライン

味がない、食感が悪い 2000年代初頭。渡英するにあたって、先達から繰り返し聞かされたのは「イギリスの食事は不味い」という定番の忠告であった。それも「不味いと聞いていたが、実際はそれほどでも」という話も聞かない徹底ぶりだ。ただ、食に対するこだわりがほとんどないと自負する私は、イギリスの食事でも実は平気なんじゃないかと楽観していた。 ロンドンでの最初の2週間は大学の寮に住んでいた。この間のイギリスの食事に対する印象は、楽観どおり「実際はそれほど不味くはないのでは？」というものだった。 まず、朝食は寮のイングリッシュ・ブレックファストで、パンに目玉焼き、ベーコンにベイクド・ビーンズといった感じで十分満足できるものだった。昼食は授業が詰まっていて時間がないのでチョコレートですませ、夕食はカフェでコーヒーとサンドイッチを買って食べるという毎日だった。 しかし、イギリスの食事に対する「実際はそれほど

[frkw2004]

ブリティッシュ・ベイクオフで惣菜パン見る分には美味しそうだけど、テレビの表現がいいだけで実はそうでもないのかな?　ウナギで臭みが残っててもそうは意識させないようなカメラワークとか。

[mori99]

ずいぶん昔の短期間の観光旅行だが、朝食と紅茶は美味しかった。トーストは美味しいのにサンドイッチがモサモサなのは謎だった。ネチャネチャしたソーセージは、これが有名な！と、ある意味で感動した

[outalaw]

“イングリッシュ・ブレックファストとカフェのサンドイッチは、イギリス料理の最高峰”イングリッシュ・ブレイクファストと紅茶が美味しいのは間違いない。基本的に外食文化じゃないと思った。

[mabots]

調理がワンステップを超えると途端に素材が不味くなる

[sdfg158]

なんともう7年も前になってしまったことに驚くが、キングスロンドンカレッジの学食はめちゃおいしかったよ（高くもない）。ケンブリッジのサーブ付（全員ポーランド人とか）の夕飯は、まあまあ……でした

[nobodyplace]

“イギリスのレストランが進化するには、外国人観光客の味覚による淘汰が必要だった”