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ヨウ素が足りないアメリカ人 : カリフォルニアのばあさんブログ Powered by ライブドアブログ
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「あおいちゃんを救う会」 カウンターにあった食塩を見て じいさんが「どうしてヨウ素入り塩を買わない... 「あおいちゃんを救う会」 カウンターにあった食塩を見て じいさんが「どうしてヨウ素入り塩を買わないの? 」と言います。 昔 ヨウ素を含まない土地に住んでいるアメリカ人の間に甲状腺腫がとても多かったそうです。 その原因がヨード欠乏であることが分かり、1924年からヨウ素入りのお塩が売られるようになりました。 Wikiに書いてあります。 スーパーには「ヨウ素無し/plain」 と 「ヨウ素入り/iodized」の2種類がありますよね。 私は時々海草を食べるのでヨード欠乏症は全く心配しないのですが考えるとじいさんは海草を全く食べない。 モンタナ州育ちのじいさんは小さい時から余程ヨウ素の大切さを叩き込まれたようです。 この数年 天然の海塩(natural sea salt)を使っているのですがラベルに「ヨウ素は入っていない」と書かれてあります。 ならばじいさんにも海草を食べてもらうしかないですね。