燻製ゆで卵（スモッち）にもう一歩 | クックる

スモッちにゾッコンのこの頃の私。 そんな私に、「スモッち」をプレゼントした友人が、「スモッちモドキ」を作るヒントと作成キッド（？）をプレゼントしてくれました。 漠然とあの味あの香りを自作で楽しめたらなー、と思っていたので早速挑戦。 作り方はとても簡単。塩味のゆで卵を作り、それをスモーク（燻製）する。 燻製ゆで卵 塩味のゆで卵を作るのに少々時間がかかるけれど、スモークするのはアッという間。 手間はほとんどかかりません。お金もちょっぴりしかかかりません。 用意するモノ（私の場合） 小ぶりの中華鍋（直径20cm）アルミホイル（23cm角）ザルまたは網（14cm＝十文字の金具を外し、高さ3cmにつぶす）小ぶりのボール（＝蓋に。19cm弱）スモークチップス ※中華鍋、小ぶりのボール、スモークチップスは100円ショップだそう。 燻製ゆで卵の作り方 卵を容器に入れ、丁度かぶるくらいの水を入れる。卵を取り