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えび入り豚肉だんごの網卵包み by ゆうびしん
卵 2〜3個 ポリ袋(小,0.02mm) 1枚 オリーブ油 適量 ♦豚肉ミンチ 150g ♦生しいたけ 50g ♦生パ... 卵 2〜3個 ポリ袋(小,0.02mm) 1枚 オリーブ油 適量 ♦豚肉ミンチ 150g ♦生しいたけ 50g ♦生パン粉 10g ♦溶き卵 2分の1個分 ♦かたくり粉 大さじ1 ♦しょうがしぼり汁 小さじ2 ♦自然海塩 小さじ0.5 ♦こしょう 少々 無頭えび 100g ♢チキンスープストック 大さじ2 ♢しょうゆ麹 大さじ1 ♢水 400ml 青じそのせん切り 5枚分 赤ピーマン(小)細切り 1個分 ▼マヨネーズ 大さじ2 ▼トマトケチャップ 大さじ4