アフリカから来た｢泉の鯛｣！？｢ティラピア｣を食べる

ティラピアという外来魚をご存じだろうか。アフリカ原産で、ナイルティラピア、モザンビークティラピア（カワスズメ）、ジルティラピアの三種がいる。いずれも食用魚として持ち込まれたが食卓には受け入れられず、今では日本各地の温泉地や温排水の流れる川に野良ピアとして住み着いている。 酷い話であるが、聞くところによると導入当初は｢淡水魚なのに姿も味も鯛にそっくり！｣ということで｢イズミダイ｣という素敵な名前で売り出されたというではないか。そりゃ美味そうだ。食べてみよう。

[settu-jp]

宣伝「食える　外来生物http://d.hatena.ne.jp/settu-jp/20110701/1309448935 」

[frkw2004]

捌いたら小麦粉まぶしてから揚げにするのが簡単でおいしいよ。塩だけで食べるの。ザンベジ川を渡る橋のたもとの村でバスが休憩とるんだけど、そこで食べるティアピラのフライは絶品。

[peketamin]

臭いがうつらないように腹部を避けて削ぎ取るように下ろすのか！

[bluesky0804]

ティラピアをアメリカで食べたので。切り身で売られていたので買ったが、ほとんど鯛。

[bonex]

この人本を出せそう / アフリカから来た｢泉の鯛｣！？｢ティラピア｣を食べる - デイリーポータルZ：@nifty

[kana321]

プロが造ればなんだって美味しくしちゃうんだね♪

[ropross]

北海道では「摩周鯛」ってブランドで養殖してるところもあるよね。まだ食べたことないけど

[ochi320]

ティラピア、「すごくおいしい」って人と「臭くて食えたもんじゃない」って人に分かれるのが不思議だった。捌き方にコツが要るらしい。

[iasna]

そんなにサクサク釣れるのか。現地に住んでたらなぁ。

[Asay]

そのうち道東方面に遊びに行って食べようと思っているので参考ブクマ

[kowyoshi]

沖縄の河川における外来魚のはびこり方は…もう、手が付けられないのかなあと。ティラピアに独特のさばき方があるのは、目から鱗だった。