椎茸とエリンギだけは夏でもよく売れる ～きのこの話を聞いてきた

きのこ業界は例年夏場に大苦戦を強いられているそうだ。冬場に比べてなにしろ売れず、市場での値段が3分の1以下までに落ち込むものもあるという。 そんななかで椎茸とエリンギだけは夏場も売り上げが落ちないと聞いた。なぜなら夏でもバーベキューでみんな食べるから。 えっ？ そんな単純なことで？ と、そんな話をふくめきのこの話をきのこ専門の卸問屋さんで聞きつつ、いろいろなきのこを見せてもらって、きのこのアイスを食べてきた。

[t_sabaku]

キノコがこの先生きのこるには…

[ku_marin]

そうだったんだ。うちはきのこ大好き夫婦だから季節関係なく必ず週に6種ぐらいはきのこ食べてるけど…ｗｗきのこ美味しいし安いし栄養もあるしカロリー低いしで最高(๑´ڡ`๑)

[lenore]

そういや卵とキノコと豆腐と牛乳は安いね。キノコ…ダイエット食品あたりを狙うとか？アイスよりも

[omaya]

最近のお気に入りは信州おうぎ茸、油で炒めて塩がうまい。いや最近近所でみないか。

[tamakky]

確かにキノコはモヤシの次に年中安いって印象ある。ホクトとか雪国まいたけが価格破壊したんだろうか。

[hidetoz]

ウチはキノコ好きだから季節問わず食べてるけど、鍋以外のレシピがイマイチ広まってないのも一因かも？Cook Doとかクックパッドとコラボして、キノコ料理のレシピを広めるのも良いかも。

[kana321]

お鍋に使うきのこが売れなくなるんだね

[kowyoshi]

キノコ業界って大変なんだなあ。うちは炒め物とカレーに使うくらいだけど……

[htnmiki]

エノキ、シメジは年中食ってるな

[betelgeuse]

おすすめレシピが無い店頭できのこの山を前に鍋以外を想像するのは難しい

[Beaufort]

きのこって便利よね。安いしおいしいし、料理に入れるの楽だし。

[kasanka]

きのこうまい。舞茸、一年中安定して安いし美味しいから夏でもよく買うけどなあ。秋の味覚みたいな感覚なのか。