大人の社会科見学として街のラーメン屋さんに話を聞く

この一杯のチャンポンができるまでの歴史を、店主に60年以上振り返っていただき、じっくりと教えていただきました。 小学生の頃、２種類の社会科見学にいった覚えがある。一つはバスで向った大手醤油メーカーの工場。そしてもう一つが、徒歩で訪ねた学校近くの小さなネジ工場だ。 どちらもおもしろかったが、印象に残っているのはネジ工場。社会との接点が薄かった小学生時代の自分にとって、ネジを作る会社が近所にあって、そこで働いている人がいるというのが不思議な感じだった。 お土産にもらったネジはキラキラと輝いていた。またそんな社会科見学をしたいなと思い、あるラーメン屋さんを訪れた。

[danae219]

一杯に込められた歴史と人生だ

[kowyoshi]

製麺マニアの玉置さんだからなしえた生地もとい記事

[munetak]

美味しそう。行ってみたいな。

[loopawols]

焼きそばもうまそう。

[style_blue]

今度福岡行った時にぜひ食べてみよう。

[quick_past]

こういう歴史や経験はどっかでまとめて残せないものなんだろうか

[pixmap]

全麺が泣いた

[inazakira]

こういうの好きよ。ただ跡継ぎいないんだね。

[MyPLB]

ただ仕事内容を見学させていただくだけではなく、せっかくなので今に通じるお店の歴史を、じっくりとお聞かせいただいた/櫛の歯が抜けるように同僚が死んでいくんです。恐怖でした

[sakuya_little]

腹が減る。 麺だ、麺を食べたい。

[hariopip]

普通のインタビューなのにめちゃくちゃいい話なのは、店主の話が旨いからなのか、聞き手が優秀でリスペクトがあるからなのか、DPZだから普通じゃないと構えて読んだからか

[kagioo2uma]

＞今は店の建物も古くなって、客足が落ちる一方です。４枚あるドアも１枚しか空きません。それでも細々ながらここまで続けてこれたのは、好きだからですね。好きでなければだめなんです