「スタミナうどん」の「スタミナ」って何

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：南海電鉄の社員食堂はすごく入りづらいけどいい 「スタミナうどん」の思い出を聞いてください 忘れられない「スタミナうどん」がある。大学時代、兵庫県出身の友人の実家に泊まりに行かせてもらった時のことだ。もう20年以上も前か。 友人の家に数日間お世話になりつつ、神戸、大阪、京都をめぐった。大学に進学するまでを関西で過ごしてきた友人のアテンドしてくれた先は、いわゆる観光地ではなく、そこに住んできた人だからこそ知るスポットや、生活感のある商店街だったりして、すごく印象的だった。 たとえば神戸・元町の高架下にレコード屋、ビデオ屋、古着屋などがひしめいている光景を眺めたり、大阪・梅田の駅前ビルの迷路

[acooooooon]

うどんのみならず定食・ラーメンなども網羅したスタミナアーカイブコレクションというものが存在する https://hyenasclubs.org/?p=23583

[kako-jun]

源素太皆（みなもとのすたみな）が幕末に発明した料理だから

[mirai28724]

牛すじゴロゴロ入ってて５００円のやつ、美味しそう。しかもやすい。大阪っていいな。

[IthacaChasma]

つまるところ「生卵＋油分」ということなのか。／個人的にはどちらかというと天ぷらよりも肉の方がスタミナ感を感じる。「スタミナ丼」なら肉が入ってそうだし。

[nouse4aname]

奈良の天理スタミナラーメンってのもあるよね。食いたくなってきた

[richest21]

一杯目、ただの天玉うどんなのでは？と思ってたら同じこと考えている人がいて安心／スタミナ〇〇って豚バラ肉とニラと玉ねぎのイメージ／まさかここで磯野藻屑源素太皆の名を見るとはこのリハクの目を持ってしても

[sutoh_robot]

天玉うどんの事をスタミナうどんと呼ぶ地域があるなんて初めて知った北関東生まれの俺

[d_doridori]

DPZの過去企画『スタミナ2週間』 https://dailyportalz.jp/b/special04/12/14/

[takai_nozomi]

土佐山田のビックうどんのスタミナはカレー味の豚肉薄切りに片栗粉まぶして揚げた奴が載ってるのでますますスタミナとは、ってなること請け合い/トッピング扱いなので有るメニュー全部スタミナに出来るぞ

[opnihc]

スタミナ定食と聞くとレバーとか豚肉とかねぎ、ニンニク系のビタミンBとアリシンの組み合わせに卵のイメージなので、肉+卵は分かるんだけど天ぷら+卵でスタミナと聞くと少し違和感がある。

[unfiled-jp]

生卵と何か、ってことで、なんか生卵をジョッキで一気飲みするロッキー的な感じから転じてスタミナになった？のかな？まあ普通にうまそう

[shidho]

城山三郎の「価格破壊」で、焼肉店に「スタミナ」つけたら女子から敬遠されて潰れた店主の話があったような。/個人的には、ニンニクで味付けた焼いた豚肉が「スタミナ」。

[yuzuk45]

けつねっていいサウンド

[kkobayashi]

スタミナとは何なのか

[nerimarina]

つまりなんなんだスタミナは

[take-it]

ダメ元で店員に「どのへんがスタミナなんですか？」って訊けよと思ったのは俺だけ？

[uk_usa_tv]

なんとなくスタミナ＝ニンニクまたはニラ入りだと思っていたけど、うどん蕎麦には相性悪そうなので、カロリーのあるもの＋生卵というのも納得。

[kmaebashi]

スタミナといえば基本はニンニクだろう、と思っていたのだがな。 https://twitter.com/kmaebashi/status/1380745288873177098

[kamezo]

こんなのがあるのね／スタミナというと動物タンパク（肉や玉子）＋脂質＋ニンニクのイメージがある。だからまぁ揚げ物＋玉子だと「戦後すぐのスタミナ」ですかね^^

[gm91]

小倉のどきどきうどん食いたい

[EurekaEureka]

縦の糸はスタミナ、横の糸は私

[tai4oyo]

たぬき〇〇と呼ばれるモノは、各地方で違う調理なんだよなぁ。例えば、東京は揚げ玉のトッピングで饂飩もあれば蕎麦もある。京都は油揚と葛餅の蕎麦で、大阪は油揚をトッピングした蕎麦の事だ。

[masutaka26]

５分３ラウンド動き続けてもまだ余裕があること...かな？

[chiba1008]

そーいやなんでうどんとかそばのスタミナにはニンニク使わないんだろう

[go_kuma]

ブラックビスケッツ

[Crone]

トップコメのリンク先が優勝って思ってしまった

[maruware]

天ぷらと卵でスタミナという概念がなかった

[sukekyo]

スタミナって昭和に生まれた概念って気がするのお。それでいうとエナジーは平成か。しかしかき揚げ天と生卵でスタミナは「おかめうどん」くらい「なんじゃこりゃ」感があるな。

[nekotuna]

スタミナ…しらないな。天ぷら＋卵だと天玉というイメージだけど…それは関東だけの呼称なのかな？（力うどん・そばの餅もなぜに？）

[shoot_c_na]

豚とニンニクを入れずにスタミナ名乗るとか、知らずに注文したら、金返せ！言うレベル

[ceries]

広島の讃岐屋で食べたスタミナうどんが美味しかった。

[prjpn]

ビタミンB1とその仲間たち

[bokmal]

（私の知ってるスタミナうどんは牛肉とネギと…と考えかけてどこの店か思い出せずパニック。コロナ前は月に2,3回食べてたのに。5分ぐらい考え続けてやっと思い出した。コロナブランク恐ろしい。）

[gazi4]

並行世界におけるびっくりうどん

[JORG]

スタミナラーメンともなるとまた違ってくるし、正直理解を諦めてる

[vitamin41]

想像したのとは違うな

[yosiro]

すた丼とかだと「たまご&にんにく」なのかと思ってた。卵は基本だけどそのほかはバリエーションなのか…

[Shiori115]

ブラックビスケッツは特に関係なかった。

[sdnhira2]

絶対コレは買いの絶対って何