食べ応え抜群の"モーニング・グローリーマフィン" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

食べ応え抜群の"モーニング・グローリーマフィン" 2023.11.25 連載 : 素朴なアメリカ家庭菓子 朝にしっかりと栄養を摂るためのマフィンです。生地はしっとりして目が詰まっているのが特徴。ふわっとさせなくていいので、ベーキングパウダーは控えめに。菓子文化研究家の原亜樹子さんにアメリカで覚えた普段着の焼き菓子を教えてもらいます。 “モーニング・グローリーマフィン”のつくり方 栄養たっぷりだから、おやつだけでなく、朝食や軽食、お弁当にもお薦め。 時間のあるときに焼いておき、寒い時期なら常温で、暑い時期なら冷凍しておき、温め直していただきます。