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深みのある酸味が際立つ"りんごジャム" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
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深みのある酸味が際立つ"りんごジャム" 2024.07.18 連載 : フレッシュな香りのフルーツジャムレシピ り... 深みのある酸味が際立つ"りんごジャム" 2024.07.18 連載 : フレッシュな香りのフルーツジャムレシピ りんごのジャムは、パンに塗っても、ヨーグルトに入れても、料理に使っても美味しい万能なジャムです。手づくりの美味しさを堪能しましょう!香りがフレッシュなフルーツジャムのつくり方を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。 “りんごジャム”のつくり方 多くの種類が出回っているりんごのなかでも、ジャムには断然「紅玉」がお薦めです。程よい酸味が、ジャムの甘味をますます引き立てます。