真夜中の台所 - ダージリンママ介護日記

夜。 早く寝たほうがいいのはわかってる。 でも、野菜を刻みたい。 真夜中の台所がてまねきしている。 ①豆サラダ 煎り豆をやわらかく茹でる。 胡瓜の皮をむいて角切りにして塩で汗をかかせて絞る。 人参は角切りにして、塩で茹でる。 缶詰のコーンはそのまま。 玉ねぎ麹・レモン・オリーブオイルと、少しの砂糖で味付け。 早く寝なさい、と言う親も、 早く寝かさなきゃ、という子もいない。 階下で夫がYouTubeとテレビと同時視聴している気配がかすかにある。 明日は通常。 気の張る用事は特にない。 ② レモンチキン 鶏むね肉4枚。 皮をはいで、平たくして、フォークでブスブス突き刺す。 にんにく麹・胡椒・レモン果汁たっぷり・オリーブオイル。 時々、もむ。 今までは漬け汁を落として焼いていたんだけど、少し肉が固くなる。 今回はこのまま湯煎で調理してみよう。 ビニール袋はアイラップ。便利です。 ③ポークチャップ

[shiina-saba13]

参考になりました。

[arakannkoala]

こんな風に上手に仕込んで、パパッとご飯作れるようになりたい‥と、思ってうん十年😅。美味しそう😊

[egaosouzoku]

「真夜中の台所がてまねきしている。」怖い話ではなくて良かったです。(^^;)