タージマハールのインドカリーソースでチキンカリー！ : でくのぼうぷれす ☆ ネットワークするでくのぼう！

さて！ 今日は念願のタージマハールのインドカリーソースでチキンカリーに挑戦です！！w もう、３０年ほど前になるかな？？ 石引に「ぷかぷか」というカレー屋さんがあって、そこのチキンカリーが大好きでした＾＾ その幻のチキンカリーを再現したい！！ そう思って、買ってみたのがこれですね＾＾ 具は一切入っていません！ ソースのみです＾＾； 手羽先が安かったので、とりあえず買ってみましたが、、、、。 調理法は、お店の人に聞いてきました。 先ずは、具材を下茹でします。 なんで？ お湯で煮るのか？？ やってみて、分かりました＾＾ 始めは、鶏肉からあくが沢山出てきますので、あくを十分取ってから、カリーソースで煮込むのですね！ ソースも、あらかじめ温めておきます。 煮詰めると、水分が飛んでクドくなりますから、煮汁を少しだけ残した状態でソースを投入！ あとは、弱火でコトコト煮込んで行きます。 途中で水分が飛んで

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