日本に根づいた？ 日本で生まれた？ ロシアの食べ物 | AERA dot. (アエラドット)

6月12日は「ロシアの日」。1990年のこの日に、ロシア共和国が主権宣言を採択したことから定められました。 ロシアは日本の隣国のひとつ。両国のさまざまな交流、互いに影響を与えあってきた歴史を、シリーズでご紹介しています。 今回、取り上げるのはロシアの「食べ物」です。 ロシアにとくに関心がない方でも、「ボルシチ」「ピロシキ」「ビーフストロガノフ」……など、聞いたことがある料理が多いのではないでしょうか。 いつ頃から日本に伝わり、これほど親しまれるようになったのでしょうか？ 具がたっぷり入ったボルシチ。ビーツによる鮮やかな色あいも魅力この記事の写真をすべて見る ロシア料理を日本に伝えたのは、あの有名な教会？ ロシア料理が日本に伝わった時期は、よくわかっていません。以下にご紹介するのは有力な一説です。 1858年、函館にロシア領事館が設置されます。 その数年後、領事館の敷地内に、有名な「ハリスト