No.1283 甘酒をつくってる - ダメシ添加大戦

麹 伊勢惣 みやここうじ四角型 200g 出版社/メーカー: 伊勢惣メディア: 食品&飲料購入: 3人 クリック: 199回この商品を含むブログ (3件) を見る近所のスーパーで扱ってたのがコレだけだったので使いました。 なんなら善玉菌だからそのまま食っても良いよ、的なことがパッケージに書かれていたのですが、見た目がカビた米でどうもこのまま食べる気にはなれない(；´Д｀) レシピ cookpad.com この人は温度計使ってないけど、醗酵は温度が命じゃろ、と思ったので、たけちゃんところで温度計買った（つもり） www.take--chan.tokyo この記事の下に出てくるやつね 以外と温度下がるのはやくて1時間に10度近く下がってた。 60度よりちょっとあげて2時間で40度台になっちゃうから加熱してって感じか。 過程 写真だとわかりづらいけど、もっちりした感じからさらさらした感じに変化し

[mari1216]

麹から作るなんて偉い！炊飯器の保温を使うと比較的楽に作れると聞いた事あるよ。私は手間掛けないで買う派w それか、酒粕版作る（こちらもそれなりに効果はある）。

[mogmogmogtan]

いいなー！私もやろーかなー！

[kun-maa]

いいね〜！そうそう福光屋の美味しいけど高いんだよなあ(ノД`)・゜・。

[take--chan]

お買上げありがとうございます。 温度管理の煩雑さから開放されるため、ヨーグルトメーカー買っちゃいましょう。出来れば今度も僕のところ踏んでから買ってくれたら喜びます。