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具が卵だけでも！チャーハンを科学的に正しくつくると絶品になります | ESSEonline（エッセ オンライン）
すべての画像を見る（全6枚） 簡単に調理できて、いろんな食材と相性ばっちり。しかも安い！そんな優秀... すべての画像を見る（全6枚） 簡単に調理できて、いろんな食材と相性ばっちり。しかも安い！そんな優秀な食材「卵」。卵しかなくても、卵かけご飯や目玉焼きなど、十分おいしく食べられます。それがよいのか、悪いのか今日も私の冷蔵庫には卵だけ…。 さて、いったいなにをつくろうか？ そう言えば、以前取材でもお世話になったあの人がいた！科学的な視点で料理を研究している松浦達也氏。最近『新しい卵ドリル』という本を執筆されておりましたっけ。これはおすすめを聞いてみるしかない！ということで、図々しくも電話して相談してみることに！ 冷蔵庫に卵とご飯しかない！2素材でできる料理を教えてください こんにちは。松浦さん、うちの冷蔵庫に卵とご飯しかなくて… おなかを満たしてくれる、ご飯をつかったレシピを教えていただけないでしょうか？ 「オーケー。わかりました、教えましょう。僕がおすすめするのはチャーハンです」 油で炒めら
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2017/09/02 リンク