山本ゆりさんの豚バラと長ネギのマカロニグラタン。子どももパクパク | ESSEonline（エッセ オンライン）

材料（4人分・直径20cmのグラタン皿2台） 豚バラ薄切り肉 200g 長ネギ 2本 A［砂糖、しょうゆ、酒各大さじ1と1／2 片栗粉小さじ1／2］ バター（またはマーガリン） 20g マカロニ（8～9分ゆでタイプ） 100g 小麦粉 大さじ4 B［牛乳、水各2カップ］ 顆粒コンソメスープの素 大さじ1 塩、コショウ、ピザ用チーズ、ドライパセリ（好みで） 各適量 【つくり方】 （1） 長ネギは薄切りにする。豚肉は4cm長さに切って耐熱容器に入れ、Aをからめてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱してよく混ぜる。 （2） フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし、（1）の長ネギを炒める。しんなりしたらマカロニを加え、小麦粉を大さじ1ずつふり入れてその都度よくからめ、Bを少しずつ加えながら混ぜて伸ばす。コンソメを加え、ときどき混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、コショウで味