キジハタ（アコウ）の清蒸鮮魚にハマった。 - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼテナガエビ釣り。

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sarakura 酒の肴に最高ですね。

2023/08/03 リンク

y0a6t5er 見ているだけでもおなかすいてきちゃいます

2023/08/03 リンク

turibakapapa 美味しそうですね～！

2023/08/03 リンク

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釣ったキジハタとガシラを料理しました。先日の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatena blog.com [　目... 釣ったキジハタとガシラを料理しました。先日の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatena blog.com [　目次　] キジハタの清蒸鮮魚キジハタの姿造りアコウのあら汁キジハタのにぎり寿司ガシラの刺身ガシラの唐揚げキジハタの清蒸鮮魚タイトルにあるように、今回この清蒸鮮魚がめちゃくちゃ美味しかった！！酒蒸しのときに使用する具材は・・・キジハタ　1尾・長ネギ　適量・白髪ねぎ　適量・三つ葉　適量・しょうが　適量・酒　大2 タレ・・酒　大さじ1 砂糖　小さじ1/2 しょうゆ　大1と1/2 黒コショウ　適量酒蒸しのときに出た蒸し汁最後にかける油（熱してかけるヤツ）ごま油キジハタはワレメを入れておきます。長ネギを魚体の下に敷いて、しょうが、お酒をまわしかけて蒸していきます。蒸し上がったところに、白髪ねぎと三つ葉を置いてアツアツに熱した胡麻油